Centrum wiedzy
Poradniki o kuchniach polowych
Dobór, paliwo, wydajność, OPZ/SWZ, OLiOC, transport, rejestracja, gorąca woda, czyszczenie i praca zimą.
Centrum wiedzy
Kuchnia polowa do pracy zimą i w trudnym klimacie
Niska temperatura wpływa na paliwo, zasilanie, wodę, czas rozgrzewania i bezpieczeństwo operatorów. Zdolność do pracy od -40°C dotyczy wybranych systemów i konfiguracji - nie jest automatyczną cechą każdego modelu.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Gorąca woda w mobilnym punkcie żywieniowym
Osobne stanowisko wody zwiększa wydajność całego punktu. Główny kocioł może przygotowywać potrawę, podczas gdy WH30, WH80 albo podgrzewacze LFK zapewniają napoje, wodę do żywności, mycia i higieny.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Czyszczenie, konserwacja i serwis kuchni polowej
Najważniejsze czynności wykonuje się bezpośrednio po pracy: bezpieczne wyłączenie, opróżnienie, mycie, suszenie, usunięcie popiołu i zapisanie każdej nieprawidłowości.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Transport i rejestracja kuchni polowej na przyczepie
Transport urządzenia przenośnego, holowanie przyczepy i rejestracja pojazdu to trzy różne zagadnienia. Dokumenty trzeba sprawdzać dla konkretnego egzemplarza i numeru VIN.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Jak liczyć wydajność kuchni polowej
Pojemność nominalna, liczba porcji i wydajność dobowa opisują różne rzeczy. Wiarygodne obliczenie zaczyna się od potrawy, gramatury, użytecznego wsadu i czasu pełnego cyklu.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Kuchnia polowa w OLiOC i ochronie ludności
Kuchnia polowa nie jest celem samym w sobie. Jest elementem zdolności do przygotowania posiłków, gorącej wody i napojów wtedy, gdy zwykła infrastruktura nie działa albo nie wystarcza.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Jak przygotować OPZ lub SWZ na kuchnię polową
Dobry opis nie jest kopią karty katalogowej jednego modelu. Powinien przełożyć realną potrzebę zamawiającego na jednoznaczne, proporcjonalne i możliwe do zweryfikowania wymagania.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Drewno, LPG czy diesel w kuchni polowej?
Nie ma jednego najlepszego paliwa. Dobry wybór wynika z dostępności, sposobu magazynowania, liczby operatorów, oczekiwanego tempa pracy i potrzeby zachowania paliwa rezerwowego.
Czytaj artykuł
Centrum wiedzy
Jak wybrać odpowiednią kuchnię polową
Najlepszy model nie wynika z największej liczby litrów. Wynika z misji, menu, liczby cykli, dostępnego paliwa, transportu oraz zespołu, który ma urządzenie uruchomić, obsłużyć i wyczyścić.
Czytaj artykuł